Ombwe kabla ya baridi kwa chakula kilichopikwa

Utangulizi wa Bidhaa

Kwa sababu chakula kilichopikwa kiko katika hali ya baridi ya utupu, mwelekeo wa uhamishaji joto unafanywa kutoka msingi wa chakula hadi uso, kwa hivyo ubora wa muundo wa kituo cha chakula hautaharibiwa katika hatua ya joto la juu, na chakula kilichopozwa kitakuwa safi na. kutafuna zaidi.Baada ya muda utupu wa upoaji kabla ya kufikia joto la chini lililowekwa tayari, kisanduku cha utupu cha kipozaji awali hutupwa nje ili kuingiza mchakato unaofuata: ufungaji wa utupu.

Wigo wa Maombi

Ombwe la chakula kilichopikwa kabla ya kupoa ni kifaa bora cha kupoeza kwa chakula kilichopikwa kwa joto la juu (kama vile bidhaa za kuoka, bidhaa za mchuzi, supu) ili kupoa haraka na sawasawa, na kuondoa bakteria hatari.